حورية المطبخ

سمبوسة هندية المقادير مقادير العجينة : كاس طحين اسمر كاس طحين ابيض ويمكن اكثر حسب العجينة 0.25 كوب زيت ملعقة صغيرة ملح ماي للعجن ملعقة صغيرة باكينج بودر مكعبات للحشو : بطاطس حبة واحدة بصل مفروم فصين ثوم مهروسين ملعقة صغيرة زنجبيل مهروس ملعقة صغيرة كاري 0.25 ملعقة فلفل اسود ملعقة ص ملح 0.5 ملعقة ص كركم 0.5 ملعقة ص كمون 0.5 ملعقة ص بابريكا

حلوى الشكلاطة المقادير *فرينة *1 كأس مايزينة «النشاء» *1 كاس زيت *1 زبدة فلوريال * نصف كاس سكر *2 بيض * ملعقة كبيرة خميرة كيميائية *3 ملاعق كبيرة كاكاو *1 كاس كوكاو محمص *1 علبة شكلاطة الحلويات *200 غ حلوة الترك * مربى المشمش * جوز او بندق للتزيين الطريقة اخلطي البيض و و السكر و الزيت و الزبدة جيدا اضيفي الكاكاو و الخميرة و الفرينة ببطئ حتى تتحصلي على عجينة متماسكة ضعي العجينة في كيس بلاستيكى شكلي العجينة بالمول المتوفر لديكي ضعي الحلوى في الفرن على نار هادئة حتى تطهى الغلاساج اخلطي نصف كاس قهوة مع الشكلاطة و ضعيها على نار هادئة حتى تطهى و دعيها تبرد قليلا الحشو اخلطي المربى و الكوكاو المرحي و حلوة الترك جيدا ثم الصقي بهذا الخليط حبتان من الحلوى ثم اغمسيه في الشكلاطة ضعي حبة جوز او بنق للتزيين

طريقة عمل بقلاوة جزائرية المكونات / العجينة/ * 4 كيلات فرينة * كيلة سمن ذايب *قرصة ملح * ماء الزهر * ملعقة صغيرة فانيلا الحشوة/ * 4 كيلات لوز او كوكاو محمص و مرحي * 5 ملاعق كبيرة سمن ذايب * ماء الزهر * نصف كيلة سكر * ملعقة فانيلا طريقة التحضير/ أولا نذيب كمية من السمن أنا إستعملت سمن المدينة رائع و ما فيهش الريحة و تركته يبرد أخذت اربع كيلات فرينة (دقيق أبيض)و رشة ملح صغيرة جدا +نصف كيلة السمن و نحك بين الأيدي ثم نرشها بالماء الزهر المخلط بالماء و عجنها حتى تصبح طرية ثم نقسم العجينة الى 12 كرية نأخذ كمية من السمن الذائبة بحيث تكون درجتها عادية و ناخذ السنية ندهنها بالزبدة و نرشها بالفرينة نأخذ الكرية الأولى نفتها بالحلال أو بالماكنة الخاصة بحيث تكون رقيقة جدا جدا جدا و نضعها في الصنية و ندهنها بالفرشات بالسمن المذابة و نكمل نفس الشيئ مع الكرية الثانية و الثالثة و الرابعة و اتلخامسة و السادسة و لكن السادسة لا ندهنها نخلط ثلاث كيلات لوز او كاوكاو + صف كيلة سكر قلاسي + رشة قرفة و نبرشها بماء الزهر و نخلط حتى نتحصل على عقدة طرية ملاحظة بالنسبة للكاوكاو إذا

طريقة عمل شاراك اليوم سوف اقدم لكم حلوة لذيذة بطريقة سهلة ارجوا ان تعجبكم و ا تمنى ان تحضرها  في منازلكم المقادير/ *3كيلات فرينة *1كيلة سمن او مرغرين ذائبة *قرصة ملح *كاءس ماء الزهر *ملعقة1كل سكر ناعم *ملعقة اكل من الفانيليا الحشو/ *3كيلات لوز مرحي *1كيلة سكر ناعم *ماء ورد *ملعقة كبيرة من الفانيليا *قرصة قرفة الشاربات *كاءس ماء الزهر *كاءس ماء *250غ سكر مرحي كيفية التحضير/ في وعاء نضع الفرينة  السكر الناعم  الفانيليا الملح ضعي حفرة و اسكبي المارغرين الذائبة باردة  حكي الخليط جيدا بين يديك حتى تدخل الزبدة في الفرينة بللي بماء الزهر تدريجيا حتى تتحصلي على عجينة سهلة الاستعمال اقسيمها الى كريا ت  و اتركيها ترتاح حضري الحشو بالوز و السكر الناعم والفانيلا والقرفة واسكبي ماء الورد تدريجيا حتى تتحصلي على عجينة قسيميها الى كريات صغيرة قطرها 2 سم . ابسطي العجينة بالحلال حتى يصيرسمكها 3 ملم قطعي دوائر بكاس شفرته رقيقة وضعي في طرف كل دائرة الحشو ابسطي الحشو على شكل اسطوانة واديري طرف الدائرة عليه  الى ان  تدور كليا احنيها على شكل هلال  و اغلقي طرفيه جيدا بلاصابع في

طريقة عمل البسبوسة تعدّ البسبوسة طبقاً من أطباق الحلويات المفضلة لدى الكثيرين إذ إنّها ذات طعم لذيذ ومميّز، وتتعدّد طرق عملها حسب كل بلد ومنطقة، كالبسبوسة بالقشطة، أو البسبوسة بالزبادي، ويضاف لها في بعض الأحيان الكاكاو لتحضير البسبوسة بالشوكولاتة، واليوم سوف نعرض عليكم عدّة طرق متمنّين أن تنال إعجابكم. المكوّنات/ *كوبان من دقيق السميد. *كوبان من لبن الزبادي. *كوب من السكر. *ربع كوب من زيت الذرة. *ثلاث ملاعق كبيرة من جوز الهند المبشور. *ملعقة صغيرة من البيكنج باودر. *ربع ملعقة صغيرة من الملح. *للتزين فستق أو لوز مقشّر ومقطّع إلى نصفين. طريقة التحضير نحضر طبقاً كبيراً ونضع فيه دقيق السميد، وجوز الهند المبشور، مضافاً إليه السكر، والبيكنج باودر، وبعدها يرش عليها كميّةً قليلةً من الملح بطبق واحد وتقلب المكوّنات جيداً. نضيف للخليط بشكلٍ تدريجيٍ ربع كوب من الزيت، وكوبين من اللبن، وتعجن باليدين جيداً حتى تصبح عجينة ليّنة. نقطّع البسبوسة بعد مدّها في الصينية بالشكل الذي نريده ،وعلى كل قطعة نضيف حبة أو اثنتين من الفستق العادي أو اللوز. يمكن الاستعاضة عن لبن الزبادي بكوبين من