حورية المطبخ

بغرير وصفة صالحة مئة بالمئة المكونات 1    2كيلات سميد *دقيق*  2    كيلة فرينة 3   ملح حسب الرغبة   4   3 ثلاث معالق صغيرة خميرة خبز 5    ملعقة كبيرة خميرة كيميائية  6     ملعقة كبيرة سكر 7     ماء تقريبا لتر  الطريقة  1    اخلطي جميع المكونات مع بعض ثم اضيفي الماء 2    اطهيها من المفضل ان تكون المقلاة جيدة حتى تمكنكي من ازالة البغرير بسهولة  3    اضيفي لها الزبدة و السكر او العسل كما ترغبين كما يمكن ان تضعي فوقها بعض قطرات الليمون  4     قدميها في صحن التقديم و شهية طيبة 

فلوكة بيض نجان  المكونات  * 4 حبات بيض نجان  * 1 فلفل حار * 2 طماطم  * 1 بصل متوسطة الحجم  * كاس فرينة  * كاس خبز يابس و مطحون  * القليل من الدجاج المطهي و المقطع الى شرائح * 4 فصوص ثوم  * القليل من الزيت  * القليل من الجبن المبشور  * فلفل اكحل  *ملح * 2 بيض  * زيت للقلي  * 200 غرام زيتون اخضر مقطع الى شرائح الطريقة  1   خذي بيض نجان و ازيلي له القشور ثم قطعيه الي اثنان ثم ازيلي له كل البذور التي بداخله كما في الصورة  2 اخلطي  البيض مع الفلفل لكحل و الملح   ثم خذي بيض نجان ضعيه في الفرينة ثم في البيض ثم في الخبز اليابس و المرحي 3  قومي بقلي بيض النجان بعد ان تتاكدي ان زيت القل ساخن اقليهم جيدا ثم ضعيهم في ورق امتصاص الزيت  4   حضري شكشوكة ب/ قطعي الفلفل و الطماطم و البصل الى شرائح صغيرة ثم اضيفي لهم الفلفل الاسود و الملح و القليل من الزيت و اتروكيهم حتى يطهو جيدا  ثم اضيفي لهم الدجاج  5  املئي فلوكات بيض نجان بالشكشوكة لي حضرتيها  6  ضعيهم في الفرن على نار متوسطة لمدة 15 دق

طاجين مروكي "دجاج مروكي" المكونات *3افخاذ دجاج * 2 بصل * 6 فصوص ثوم  * ملح *نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود * نصف  ملعقة صغيرة  قرفة * عود قرفة  * ملعقة صغيرة فلفل احمر مرحي  *سكنجبير  * عرق اصفر *500 غ زيتون اخضر مقطع شرائح * حبة ليمون مقطعة الى اثنان  *كاس ماء *كاس زيت * كسبر * معدنوس * فطر الطريقة   1/  خذي الدجاج تبليه بالتوابل السابقة و اضيفي ل جزء من الثوم و البصل و الزيت و الكسبر و المعدنوس  2/  اخلطي باقي التوابل مع الزيتون و الفطر و اضيفي لهم الكسبر و المعدنوس المتبقي و البصل و الثوم و الزيت  3/  اخلطي الزيتون و الدجاج ثم اضيفي الماء 4/  ضعيهم على نار هادئة لمدة ساعة و نصف