فلوكة بيض نجان 

المكونات 

* 4 حبات بيض نجان 

* 1 فلفل حار

* 2 طماطم 

* 1 بصل متوسطة الحجم 

* كاس فرينة 

* كاس خبز يابس و مطحون 

* القليل من الدجاج المطهي و المقطع الى شرائح

* 4 فصوص ثوم 

* القليل من الزيت 

* القليل من الجبن المبشور 

* فلفل اكحل 

*ملح

* 2 بيض 

* زيت للقلي 
* 200 غرام زيتون اخضر مقطع الى شرائح

الطريقة 

1  خذي بيض نجان و ازيلي له القشور ثم قطعيه الي اثنان ثم ازيلي له كل البذور التي بداخله كما في الصورة 

2 اخلطي  البيض مع الفلفل لكحل و الملح   ثم خذي بيض نجان ضعيه في الفرينة ثم في البيض ثم في الخبز اليابس و المرحي

3 قومي بقلي بيض النجان بعد ان تتاكدي ان زيت القل ساخن اقليهم جيدا ثم ضعيهم في ورق امتصاص الزيت 

4 حضري شكشوكة ب/قطعي الفلفل و الطماطم و البصل الى شرائح صغيرة ثم اضيفي لهم الفلفل الاسود و الملح و القليل من الزيت و اتروكيهم حتى يطهو جيدا  ثم اضيفي لهم الدجاج 

5 املئي فلوكات بيض نجان بالشكشوكة لي حضرتيها 

6 ضعيهم في الفرن على نار متوسطة لمدة 15 دقيقة 

7 اخرجيهم من الفرن و اضيفي الجبن المبشور و قدميها على صحن التقديم